オーガニックアイランド喜界島

公民館講座・オーガニック教室（最終講座）を11月17日（日）に行いました。
最終講座は朝日酒造さんの焼酎工場見学です。朝日酒造さんは無農薬無化学肥料のサトウキビ・お米を自分たちで育てて、一部の焼酎の原料にしています。また、当NPO会員である喜禎社長はNPO活動にも積極的に参加して頂いています。

そんな朝日酒造さんの工場見学は、いつでも何人でも見学OKという体制で見学できます。
今回は、ついに焼酎の仕込みが開始されたということで、焼酎造りの生の現場を見学することができました。



工場に入った瞬間に焼酎のいい香りがぷ～んと漂ってきました。


お米が麹菌によって発酵して、プツプツ泡立ってます。


発酵させたお米と、黒糖をとかした液を混ぜるところでは、混ぜ混ぜ体験をさせて頂きました。


アルコール度数を検査しています。真剣なまなざしです。


貯蔵蔵も見学しました。
ここは12月7日（土）「オーガニックマルシェ＆蔵コンサート」の会場になります～

というわけでほんとにすばらしい工場見学でした。説明して頂いた喜禎社長ありがとうございました。

公民館講座全７回無事終了しました。準備など大変でしたけど、勉強にもなりいろんな人とも交流できました。

5月：若松農園若松「オーガニックへのきっかけ」
6月：喜界島工房杉俣氏「黒糖づくりと喜界島の魅力」
7月：炭素循環農法講演会
8月：バーベキュー大会
9月：はなさ工房中野氏「添加物のはなし、食品表示のはなし」
10月：若松農園若松、井上農園井上氏「農薬がミツバチに与える影響。喜界島の海の変化」
11月：朝日酒造喜禎氏「焼酎工場見学」

ご協力いただいた皆様本当にありがとうございました！！